Индийская диета

Большая часть населения Индии придерживается вегетарианской диеты. Сегодня более миллиона европейцев по примеру индусов отказываются употреблять мясо. Это не только модная тенденция, но и очень полезная диета. Как и все резкие смены режима питания эту диету нужно согласовать с врачом.

Принципы индийской диеты

Каждый день старайтесь употреблять следующие продукты:

  • два-три фрукта (сырые или сушеные во время еды, а также до и после).
  • сырые овощи, приправленные соусом на основе натурального йогурта, 20-процентный творог, морские водоросли с соей.
  • вареные овощи, приготовленные в скороварке (сохраняются витамины и минералы), как минимум на обед или на ужин. Не забывайте о супах — горячих или холодных.
  • блюдо из злаков. Не злоупотребляйте готовыми продуктами из злаков (хлеб, рис, макаронные изделия).
  • три молочных продукта: полуобезжиренная простокваша, натуральный йогурт, творог.
  • орехи (миндаль, лесной орех, фундук, семечки подсолнечника, кунжут).

Меню по индийской диете

  • Завтрак: сок из свежих фруктов или овощей, чай (возможно с долькой лимона или с молоком, но без сахара), злаки с чашкой обезжиренного молока.
  • Обед: салат из огурцов с йогуртовым соусом и несколькими зернами кунжута, тарелка риса с чечевицей (три части риса на одну часть чечевицы) и с отварной морковью, или тарелка манной каши с бобами и овощами, или порция 20-процентного творога и салат из свежих фруктов.
  • Ужин: салат из ростков сои, помидоров и грибов + овощная запеканка с ломтиком деревенского хлеба, или два сваренных в мешочек яйца со шпинатом и ломтиком тоста, или соевый стейк с овощной котлетой; натуральный йогурт и компот из яблок.
google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru