Запивать или не запивать еду

Запивать или не запивать еду? Диетологи разделились в этом вопросе на два лагеря.

Диетологи из первого лагеря рекомендуют не пить ничего за 30 минут до еды и, по крайней мере, 30 минут после, они считают, что запивать вредно, потому что:

  • жидкость частично перемешивается с пищевой массой и разбавляет желудочный сок, так, что ухудшает усвояемость пищи.
  • запивая, многие глотают не жуя, что также плохо для усвоения еды.

Диетологи из второго, считают, что не запить сухую пищу вредно, так как:

  • если явно сухую пищу не развести жидкостью, всасываемость и в этом случае ухудшится.
  • потребность запивать является естественной физиологической потребностью человека и работает на рефлекторном уровне.
  • к тому же вода быстро покидает желудок, практически не смешиваясь с желудочным соком.

Что показывают исследования:

1. Нельзя запивать пищу (особенно жирную) холодными напитками

Так как это прямой путь к:

  • ожирению, потому что, пища не усвоилась, организм не насытился, а чувство голода быстро приходит снова,
  • гнилостным процессам происходящим в кишечнике.
  • панкриатиту

2. Как правильно пить во время еды

  • утром натощак выпейте стакан воды, можно с соком лимона, это будет своеобразным сигналом всем органам о том, что пора просыпаться и работать.
  • за полчаса до еды выпейте полный стакан свежевыжатого овощного или фруктового сока.
  • запивайте еду теплые напитками (комнатной температуры и чуть выше)

На заметку! Если у вас понижена кислотность желудка, пейте сок из цитрусовых, если повышена — морковный или капустный сок.

3. Какую еду чем лучше запивать:

  • сухомятку — водой или травяными чаями
  • жирную пищу — стаканом сухого вина

4. Табу

Ни одно блюдо (особенно жирное) не стоит запивать сладкими соками или газировкой.

Не стоит регулярно запивать пищу чаем, дело в том, что танины, содержащиеся в чае, могут снизить всасываемость пищи, что может плохо отразиться на здоровье пищеварительной системы, поэтому чаем (черным и зеленым) запивать не рекомендуется.

google.com bobrdobr.ru del.icio.us technorati.com linkstore.ru news2.ru rumarkz.ru memori.ru moemesto.ru

К сожалению, комментарии закрыты.